과일과 야채 주스

애플 쥬스

언론 과정에서 사과 주스는 펄프, 펙틴, 전분, 식물 섬유, 미생물, 박테리아 및 기타 불순물에 많은 불순물을 가져올 것입니다. 따라서 전통적인 방법을 통해 사과 주스 농축액을 생산하는 것은 쉽지 않습니다. 사과 주스의 설탕 함량이 높기 때문에 미생물과 박테리아가 번식하기 쉽기 때문에 사과 주스 발효가 발효되고 악화됩니다.

고온 살균은 제품 변색 및 풍미의 손실을 초래할 것이다. 전통적인 여과 방법 (규조토, 프레임 필터) 은 불순물을 완전히 유지할 수 없으며 일시적인 설명을 할 수 있습니다. 시간의 영향으로 온도, 충전, 용해 된 불순물의 재 응집은 가시적 인 문제를 형성하여 사과 주스의 탁도와 침전을 초래합니다.

사과 주스의 식물 섬유, 전분, 박테리아 및 기타 불순물과 같은 거대 분자 불순물은 완전히 차단되어 크로스 플로우 미세 여과에 의한 사과 주스의 정화 및 불순물 제거를 실현합니다.

크로스 플로우 설계는 필터 막힘 문제를 해결하기 위해 채택되며 주스 농축액 생산 효율을 크게 향상시킵니다.

장점:

여과물은 높은 투과율로 명확합니다.
귀환 진흙은 오랫동안 일어나지 않습니다.
2 차 강수량 없음
필터 보조 장치를 추가 할 필요가 없습니다.
실내 온도에서 순수한 물리적 작동
화학 반응 없음
열에 민감한 물질을 파괴하지 않으며 사용하기 쉬운 과일 풍미에 영향을 미칩니다.
노동 강도와 생산 비용 절감
생산성 향상
작은 발자국
위생 재료

사이더 쥬스

세라믹 막 여과사과 사이다 주스와 같은 사이다 주스를 생산하는 데 사용할 수도 있습니다.

프로세스:

배 주스

과일 주스 산업에서 과일 주스 막 기술은 주로 주스를 명확히하기 위해 사용됩니다.세라믹 초여과미세 여과 및 나노 여과 및 역삼투에 의해 농축됩니다.

여과 성능을 향상시키기 위한 효소 고정 기술 및 파울링을 정량하는 조작 방법을 살펴본다.

막 오염은 중요한 문제이며 과일 생산 산업에서 막의 광범위한 적용을 억제합니다. 펙틴 및 그의 유도체는 막 표면 위에 겔-유사 구조를 형성하여, 투과물 플럭스를 감소시킨다. 펙틴을 분해하기 위해 생 주스는 일반적으로 펙틴 염을 가수 분해하고 단백질 복합체를 응집시키는 펙티 나제로 효소 처리를받습니다. 생성 된 주스는 점도가 감소하고 펙틴 함량이 훨씬 낮으며, 이는 후속 여과 공정에서 유리합니다.

버섯 주스

버섯은 단백질, 18 종류의 아미노산, 비타민 및 칼슘, 철분 및 기타 미네랄이 풍부한 삶의 일반적인 식용 곰팡이입니다.

그러나 버섯 호흡은 따기 후에 활기가 넘칩니다. 버섯은 실온에서 빠르게 갈색이되고 맛이 변하며 단기 보관을위한 것입니다. 말린 버섯은 보존하기 쉽지만 영양가는 감소합니다. 오랫동안 보관하려면 더 높은 상태가 필요합니다. 이러한 특별한 상황에서도 미생물과 부패에 감염되기 쉽기 때문에 영양가에 큰 영향을 미칩니다.

버섯이 버섯 주로 가공 된 후얼음, 그것은 저장 비용을 줄일뿐만 아니라 먹는 것이 편리하며 버섯의 원래 영양소를 유지합니다. 이것은 최신 유형의 과일 및 야채 주스 음료입니다.

루커 니 주스

과학 기술의 발달로 루체른에 대한 연구가 깊이 연구되었으며 루체른의 영양 및 건강 기능이 높게 평가되었습니다. 풍부한 원유 단백질 셀룰로오스, 비타민, 미네랄 및 완전한 아미노산 조성으로 인해 음료 분야에서 주스를 개발할 가치가 있습니다.

야채 주스

막 분리 공정은 음료 재료의 생산 및 음주를 위한 물의 처리에 널리 사용된다. 이 기술은 야채 주스를 deacidify, debitter, 명확화, 집중 및 여과에 적용 할 수 있습니다. 제품 품질 향상, 생산량 증가 및 생산 비용 감소에 중요한 역할을합니다.

야채 주스는 편의성 때문에 사용됩니다. 주스에는 다양한 미네랄, 비타민 및 기타 영양소가 풍부합니다. 주스와 그 정화 및/또는 농도를 처리하려면. 막은 이러한 목적을 위해 사용되고 있다. 이들 공정은 높은 효율 및 낮은 온도 때문에 다른 방법보다 바람직하다.

멤브레인과 그 특성은 식물성 주스에 대한 막의 적합성을 알고 있음이 입증되었습니다. 막 분리는 주스의 관능적 품질이 거의 유지되는 저온 과정입니다.

기존 야채 생산의 강도보다 효소 처리 방법과 결합 된 초 여과 방법은

비용 절감 설명 에이전트
선명도 증가
비용 절감 지원
비용 절감 원심 분리기, 필터, 반응 탱크
효소 양 저장
프로세스 손실 감소
안정적이고 신뢰할 수있는 품질
연속 작동
작은 발자국
간단한 운영 및 유지 보수

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