와인 만들기에 무기 세라믹 막의 응용

와인이 우아함, 로맨스 및 건강과 동의어가되었을 때 그것은 알려지지 않았습니다. 다양성, 토양, 양조 기술, 기후 및 기타 요인으로 인해 각 지역에서 생산되는 와인은 고유 한 맛을 지니고있어 모든 사람에게 다양한 시력, 냄새 및 맛을 선사합니다. 와인은 자연과 시간의 완벽한 조합이라고 말할 수 있습니다. 천천히 맛보기 위해 마시는 모든 사람에게 가치가 있습니다.

와인 제조 과정은 매우 복잡하기 때문에 몇 가지 명확화 과정이 필요합니다.와인 품질 안정화. 전통적인 분리 방법에는 기울임, 정화, 냉간 처리 및 여과가 포함됩니다. Decantation 과정을 통해 포도, 효모, 단백질, 폴리펩티드, 펙틴, 껌, 불안정한 포도 안료, 탄닌 등과 같은 와인의 현탁액 콜로이드 입자를 제거 할 수 있습니다. 맛과 선명도를 높이기 위해.

막 분리 방법

정제 및 정화는 주스에서 페놀 제거, 발효 후 와인의 단백질 감소 및 병입 전에 새로운 와인의 쓴맛 감소를 포함하여 와인 생산의 여러 단계에서 사용됩니다. 과거에는 더 나은 분리 방법은 소량의 정제 된 정화제를 사용하여 입자를 흡착하거나 하전 입자를 중화시켜 응집시키고 침전시키는 것이 었습니다. 이 방법으로 맑은 와인 주스를 얻었습니다. 냉간 처리는 타르타르산 수소 칼륨과 타르타르산 칼슘의 결정 침착을 할 수 있습니다. 전통적인 여과 단계는 1 차 여과, 미세 여과 및 박테리아의 유기 막 분리를 포함한다.

세라믹의 발달로멤브레인 기술, 세라믹 막 미세 여과 및 초여과 기술은 원시 와인의 정화, 살균 및 안정적인 처리 대신 사용할 수 있습니다. 그래서 와인 제조 과정이 간단하고 경제적이되고 와인의 부드러운 맛을 유지할 수 있습니다.

수년간의 연구 끝에 Jiangsu Jiuwu Hi-tech Co., LTD는 와인 살균 및 정화를위한 세라믹 막의 새로운 기술을 개발했습니다.

기술적 특성:

그것은 완전히 모든 종류의 미생물, 효모, 펙틴, 부유 입자 및 와인의 품질에 영향을 미치는 다른 미생물을 제거 할 수 있습니다
▲ 제품에 쉽게 손상된 부드러운 물질이 손상되지 않아 알코올의 직접 통조림을 실현할 수 있습니다.
▲ 밝은 색상, 긴 유통 기한 및 하이 퀄리티 와인 제품 획득
▲ 와인 제조 공정 위생, 간단하고 경제적인 만들기

높은 분리 효율과 안정적인 필터링 효과

▲ 세라믹 멤브레인은 산, 알칼리, 유기 용매 및 산화제에 내성이 있으며 재생 성능이 우수하고 수명이 길다.