이눌린에서 막 통합 시스템의 응용

이눌린은 식물의 예비 다당류입니다. 이눌린 분자는 31 β-D-프루토푸라노스 및 1-2 피라니노스 잔기의 중합에 의해 형성된다. 프럭토스 잔기는 β-2,1-결합을 통과할 수 있다. 연결. Β (1 → 2) 글리코시드 결합을 통해 D-프럭토스에 의해 연결된 선형 직쇄 다당류이며, 중합도 (DP) 는 2-60 이다.
이눌린은 자연에 널리 분포되어 있습니다. 일부 곰팡이와 박테리아는 이눌린을 함유하고 있지만 주요 공급원은 식물이며, 그중 예루살렘 아티 초크가 이눌린 함량이 가장 높습니다.
이눌린은 효과적으로 혈중 지질을 조절하고, 혈당을 줄이며, 위장 기능을 증가시키고, 미네랄 흡수를 촉진하며, 지방의 대체물로 사용되어 부드러운 맛과 좋은 맛을 제공 할 수 있습니다. 이눌린은 우수한 수용성과 풍부한 수용성 식이 섬유 때문에 유제품, 요구르트 및 액체 우유에 널리 사용되었습니다.
2003 년 미국 FDA는 이눌린이 매일 5 그램의 효과적인 섭취량과 15-20 그램의 권장 일일 섭취량을 가진 GRAS (인식 된 안전 물질) 임을 확인했습니다. 2009 년 중국은 발표 No. 5 2009: "의 조항에 따라 중화 인민 공화국의 위생법 "및" 새로운 자원 식품 안전 관리 조치 ", 이눌린은 공식적으로 새로운 자원 식품으로 승인되었습니다. 모든 종류의 식품에서 사용할 수 있지만 유아 음식을 포함하지는 않습니다.
2015 년 12 월 12 일, 유럽 연합은 Chicory inulin이 정상적인 장 기능을 유지하는 데 도움이된다는 건강 주장을 승인하는 규정 (EU) 2015/2314 발표했습니다.
이눌린에 대한 사람들의 심층적 인 이해와 연구를 통해식이 기능은 식품 원료의 중요한 부분으로 간주됩니다. 이눌린 및 관련 제품은 광범위한 시장 전망을 가진 상당한 산업이되었습니다.

1. 전통적인 과정의 단점
전통적인 과정에서 예루살렘 아티 초크는 씻어서 분쇄하고 뜨거운 물로 희석하여 효소를 비활성화하고 건조시켜 말린 이눌린 정제를 얻습니다.
분쇄 된 후, 말린 예루살렘 아티 초크 조각을 물에 첨가하고 추출을 위해 교반합니다. 원심 분리 후 주스를 얻습니다. 불순물을 제거하기 위해 알칼리 처리 후, 추가로 탈색되고, 정제되고 추출되고, 건조되어 이눌린 생성물을 얻는다.
전통적인 방법의 단점은 이눌린의 낮은 추출 속도, 불순물에 대한 낮은 순도 및 낮은 중합 정도입니다. 따라서 새로운 분리 기술의 적용은 이눌린 산업의 발전에 매우 중요합니다.

2. 새로운 프로세스의 최적화 및 업그레이드
세라믹 나노 여과 막 여과는 세라믹 막에 의해 물 추출물을 분리하는 새로운 방법입니다.
예루살렘 아티 초크의 초기 분쇄, 물 추출 및 알칼리 처리 후 효과적인 표적이 막의 선택적 투과성으로 막을 통과 할 수 있도록 사용할 수 있습니다. 단편 및 단백질과 같은 불순물 성분이 차단되어 효율적이고 에너지 절약적인 분리를 실현합니다.
세라믹 나노 여과 막의 출현은 전통적인 원심 분리 및 침전 과정을 완전히 대체 할뿐만 아니라 세라믹 나노 여과 막은 높은 분리 정밀도와 좋은 효과를 가지며 2 차 오염없이 현장 환경을 깨끗하게합니다. 한 번에 높은 순도를 얻을 수 있습니다. 조 이눌린 추출물은 제품의 수율, 안정성 및 품질을 향상시키는 데 중요한 역할을합니다. 전통적인 기술과 비교하여 필수적인 개선과 초월이 있습니다.
세라믹 막 자체의 재료 특성은 매우 긴 내구성, 우수한 화학적 안정성, 산 및 알칼리 저항 및 내산화성을 결정하며 복잡하고 변화하는 공정 환경에서 안정적인 성능을 제공합니다.
세라믹 나노 여과 막은 높은 비용 성능으로 인해 새로운 이눌린 생산 공정에 없어서는 안될 선택이되었습니다.
이어서, 이눌린 중의 단당류와 다당류를 초여과막에 의해 분리하여 생성물의 순도를 더욱 개선하였다. 전통적인 증발에 비해 농도 비용이 크게 줄어 듭니다.
많은 실험과 산업적 적용을 통해 막 기술은 전통적인 원심 분리기에 비해 이눌린 추출물의 분리 및 농도에 직접적인 증발 농도를 가지고 있습니다.
우선, 미세 여과 막은 절대 고체-액체 분리를 달성 할 수 있습니다. 투과물은 세라믹 나노 여과 막에서 나온 것이 투명하고 밝으며 평균 탁도가 0.5NTU 미만이며 높은 플럭스로 오랫동안 작동 할 수 있습니다. 시스템 재생은 간단하고 편리하며, 운영자는 자동으로 실행할 수 있습니다.전통적인 분리 및 여과 방법.
초여과 막에 의해 여과 된 이눌린 추출물은 사료 용액의 부피를 줄이고, 제품의 순도를 개선하며, 후속 증발을위한 에너지 소비를 줄이기 위해 추가로 농축됩니다. 제품의 순도를 향상시킵니다.

3. 막 여과 기술의 과정

새롭고 효율적인 분리 기술로서, 막 분리 기술은 다양한 산업 분야에서 점점 더 많이 사용되고 있으며 점점 더 많은 사람들이 받아들이고 있습니다. 이 공정에서 채택 된 멤브레인 분리 기술은 깨끗하고 효율적이며 에너지 절약적이며 환경 친화적이며 2 차 오염이없고 작동 및 제어가 쉽고 이눌린 추출 속도가 높습니다. 수득된 생성물은 안정적인 특성, 고순도 및 중합도를 가지며, 기업의 비용 절감 및 효율성 향상에 탁월한 기여를 한다.